VIAGGIO IN VIETNAM
Dalle vie anguste del vecchio quartiere, i musei e templi di Hanoi nel nord del paese, alla Baia di Ha Long con i suoi affioramenti di pietra calcarea, ai mercati variopinti delle tribù montane attorno a Sa Pang, presso il confine con la Cina, fino a sud dove l'architettura coloniale francese e la brulicante vita di Ho Chi Minh esercita una forte attrazione mescolando numerosi templi antichi con imponenti grattaceli, luogo giusto per approfondire la conoscenza dei sapori delicati della cucina vietnamita.
Avventurarsi nelle profondità dei tunnel di Cu Chi, memento della guerra e nel tempio di Cao Dai, speranza di pace vi porterà a riflettere profondamente sul passato di questo popolo. Come del resto le spiaggie di Nha Trang, i mercati calleggianti del Delta del Mekong, Hue e Hoi An, perle del Vietnam centrale saranno un'esperienza indimenticabile.
Il Vietnam è un mix di cibi squisiti, meraviglie naturali e persone straordinarie che mi ha colpito più di ogni altro paese.
Il popolo vietnamita unisce la cortesia e l'onesta', "classico" comportamento associato agli abitanti del Sud Est Asiatico, all'estrema caparbietà nel raggiungere gli obiettivi e alla costante voglia di lavorare. In Viet Nam, infatti, la night-life si svolge molto presto poiché la mattina ci si sveglia all'alba per iniziare la giornata lavorativa. Hanno pochissimi giorni di vacanza e lavorano spesso durante il weekend.
Chi avrà la fortuna di visitare il Nord del paese potrà capire la propensione all'arte che contraddistingue questo popolo: pittura ad olio, sculture in marmo, quadri tessuti in seta, mosaici. Questo amore per la bellezza e l'arte si riflette, anche, nella buona ed esotica cucina.
Il Viet Nam, inevitabilmente, ci rievoca la guerra vinta, per buona pace dei nord americani, dal popolo vietnamita. E' impossibile non fare un cenno ad essa, una delle più ingiuste ed inutili battaglie sferrate dal Paese più potente al mondo verso uno Stato abitato principalmente da agricoltori. Iniziata solo per scongiurare che un'altra nazione, nel ricongiungersi, diventasse comunista. Il Nord, infatti, capitanato dal grande condottiero Ho Chi Minh era filo-comunista e aveva intenzione di riunificarsi al Sud filo-americano. Mentre le altre nazioni sostenitrici del Nord (Russia e Cina) si sono limitate a fornire le armi ad Ho Chi Minh, gli USA hanno sganciato sul quel povero popolo una quantità di bombe superiore a quella sganciata sulla Germania durante la Seconda Guerra Mondiale. Senza considerare la quantità di armi tossiche contenti Napalm e Diossina sui civili.
Ma alla fine "Davide vinse su Golia"!
